Welkom, Gast. Alsjeblieft inloggen of registreren.

Gebruikersnaam: Wachtwoord:
Pagina's: 1 2 »   Omlaag

Auteur Topic: Dutch Oven recepten  (gelezen 11815 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

sannie75

  • klappers
  • Klap gek
  • *
  • Offline Offline
  • Geslacht: Vrouw
  • Berichten: 3.545
  • Aart Kok Livingstone game drive 2016
Dutch Oven recepten
« Gepost op: juli 31, 2018, 08:10:23 pm »

Sinds kort hebben wij een Dutch Oven en daar ben ik nu mee aan het experimenteren.  Hebben jullie nog recepten die ik zeker eens moet testen??
Gelogd
Every day is a gift, not a given right....

Theu

  • Klap gek
  • *****
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 2.749
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #1 Gepost op: juli 31, 2018, 08:14:37 pm »

Nee geen recepten, maar ik kom je graag helpen. :)12]


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
Gelogd

muis

  • Gast
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #2 Gepost op: augustus 01, 2018, 12:09:36 am »

Ja leuk voor het klapweekend 2019 :>
Gelogd

Theu

  • Klap gek
  • *****
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 2.749
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #3 Gepost op: augustus 01, 2018, 12:31:39 am »

Misschien komen we dan weer eens. Is  wel weer ff geleden.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
Gelogd

muis

  • Gast
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #4 Gepost op: augustus 01, 2018, 12:33:14 am »

 :> :> :>
Gelogd

Bagheera

  • Klap nerd
  • ***
  • Offline Offline
  • Berichten: 408
  • Merk Vouwwagen: Holtkamper Astro 2004
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #5 Gepost op: augustus 01, 2018, 04:15:12 pm »

Wij hebben in engeland de DO regelmatig op een houtvuurtje gebruikt. Je kunt er elke eenpansmaaltijd in maken die je wilt. Het deksel kun je ook als koekenpan gebruiken.
Brood of appeltaart erin bakken kan ook, leg dan ook wat kooltjes of hete stukken op het deksel voor de bovenwarmte. En onder niet te veel, anders wordt ie zwart  :) Vooral niet te ingewikkeld doen en lekker experimenteren, het is uiteindelijk gewoon 'maar' een zware gietijzeren pan ;)
Gelogd

Frankie

  • Klap gek
  • *****
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 3.995
  • Merk Vouwwagen: Aart Kok Livingstone game drive XXL bed
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #6 Gepost op: augustus 01, 2018, 04:27:38 pm »

het is uiteindelijk gewoon 'maar' een zware gietijzeren pan ;)
Ja, ik vroeg het me al af toen ik het zag. Waarom dat eigenlijk een 'Dutch Oven' heet. Maar ik zie nu dat het een Amerikaanse benaming is voor een ouderwetse Hollandse gietijzeren pan. Een term die we vervolgens weer geïmporteerd hebben, inclusief de typische vorm met hengsel en pootjes. Je ziet hem zo met bouillon van spinnepootjes en vleermuisvleugeltjes bij Madam MikMak boven het vuur hangen.  :#

Eén ding wat er DUS goed in moet lukken zijn de ouderwetsche Vlaamse stooflappen   :P :P :P

https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=616998
Gelogd

Marcel

  • Klap prof
  • ****
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 516
  • Merk Vouwwagen: Cabanon
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #7 Gepost op: augustus 01, 2018, 04:29:55 pm »

Gelogd

Frankie

  • Klap gek
  • *****
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 3.995
  • Merk Vouwwagen: Aart Kok Livingstone game drive XXL bed
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #8 Gepost op: augustus 01, 2018, 04:42:31 pm »

http://www.hetbuiten.nu/c-1519284/de-dutch-oven/
Ja, dat zie je wel vaker. Dan is er één verhaal en dat wordt overal gecopy-paste. Het ligt voordehand dat Darby ze geproduceerd heeft, want hij ontwikkelde de procedure om gietijzer met cokes te smelten zodat serieproductie van gietijzeren producten eenvoudiger werd dan met hout stoken. Maar dat verklaart nog niet de naam. Daarvoor blijkt een tweede verklaring te bestaan. https://www.eetblog.nl/dutch-oven-waarom/
Gelogd

herrwillem

  • Klap nerd
  • ***
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 383
  • Merk Vouwwagen: Combi-camp Flexi T&T 2017
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #9 Gepost op: augustus 01, 2018, 05:22:28 pm »


Eén ding wat er DUS goed in moet lukken zijn de ouderwetsche Vlaamse stooflappen   :P :P :

Ik ben vlaming... en heb nog nooit van stooflappen gehoord!!! En weet zeker dat ik niet de enige vlaming ben die dit niet kent!!! 😃😃😃
Gelogd
Voor alles is een oplossing...
Officiële sponsor van het pajottenland en zijn geuze stekers....

ReinierCo

  • Klapperraar
  • **
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 101
  • Merk Vouwwagen: Campooz Fat Freddy
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #10 Gepost op: augustus 01, 2018, 05:46:22 pm »

Wij hebben laatst met dutch ovens een heel menu bereid:

Gestoofde appeltjes met wat likeur suiker en kaneel

Stoofpot met zwarte bonen, varkens shanks en paprika

Gestoofde konijnenbouten


Gebruik hem ook op de kamado. En hebben hem eens meegehad op een kanotrip van een week door zweden (je kan zelfs brood bakken in dat ding)

Verstuurd vanaf mijn LG-M700 met Tapatalk

Gelogd

CJ-Albert

  • Klap fanaat
  • *
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 138
  • Merk Vouwwagen: Gordigear Taiga
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #11 Gepost op: augustus 01, 2018, 08:58:22 pm »

Wij koken en bakken vanalles in de Dutch Oven, brood, appeltaart, soep, vlees, pizza enz. Toen we net begonnen hebben we op deze website veel info gevonden.  www.dutchovendude.com
Succes!
Gelogd

sannie75

  • klappers
  • Klap gek
  • *
  • Offline Offline
  • Geslacht: Vrouw
  • Berichten: 3.545
  • Aart Kok Livingstone game drive 2016
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #12 Gepost op: augustus 01, 2018, 11:07:09 pm »

Bedankt, heb alvast weer wat leesvoer! Ga me er eens verder in verdiepen en vooral veel uitproberen.

Of ie mee mag op voorjaarsweekeinde weet ik nog niet, tis best een flinke en dan moet ik ook wel een vuurschaal hebben, gaan we nog ff over nadenken
Gelogd
Every day is a gift, not a given right....

CJ-Albert

  • Klap fanaat
  • *
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 138
  • Merk Vouwwagen: Gordigear Taiga
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #13 Gepost op: augustus 02, 2018, 08:26:32 pm »

Bedankt, heb alvast weer wat leesvoer! Ga me er eens verder in verdiepen en vooral veel uitproberen.

Of ie mee mag op voorjaarsweekeinde weet ik nog niet, tis best een flinke en dan moet ik ook wel een vuurschaal hebben, gaan we nog ff over nadenken

Vergeet de driepoot niet!
Je kan trouwens ook prima koken/bakken met briketten, dan kan de vuurschaal blijven.
Gelogd

sannie75

  • klappers
  • Klap gek
  • *
  • Offline Offline
  • Geslacht: Vrouw
  • Berichten: 3.545
  • Aart Kok Livingstone game drive 2016
Re: Dutch Oven recepten
« Reactie #14 Gepost op: augustus 02, 2018, 09:18:09 pm »

Ik hebhem nog nietgebruikt aan de driepoot, alleen nog maar met briketten.

Ik heb er wel een driepoot bij overigens
Gelogd
Every day is a gift, not a given right....
Pagina's: 1 2 »   Omhoog
 

SimplePortal 2.3.5 © 2008-2012, SimplePortal