Ervaring met koken op een Cobb barbeque / rookoven

[retteketed]

Voor mijn verjaardag een Cobb bbq/rookoven gekregen.
Heb nog geen ervaring hiermee, vanavond eerste test.

ZIjn er gebruikers op het forum en wellicht tips, recepten etc. etc.

Kom maar op met de ideeen, heb nu al trek.

[muis]

Hier alvast een topic waar het eea staat http://forum.vouwwagenclub.info/index.php/topic,5778.0.html

Ik zoek even want er was een topic vol met ervaringen

[mavi]

Ik denk dat ze je hier http://www.cobb.nl/forum/forum.aspx wel kunnen helpen!

[muis]

http://forum.vouwwagenclub.info/index.php/topic,5129.0.html Hier nog 1 met ervaringen ed hier op het forum

[Mieke]

Ik ben ervaringsdeskundige, ik heb hem al 3 jaar en hij gaat altijd mee op vakantie

Vraag maar raak!

Een grote tip, als je aan het roken slaat vet dan alles (maar dan ook alles) goed in met wat olie anders krijg je het roet moeilijk van de onderdelen. Gebruik geen olijfolie want dat bakt in en dan reinigt het nog moeilijker.
Ik ben gek op gerookte kip maar dat geeft nogal reinigingswerk. Daarom bekleed ik de opvangbak met aluminium folie, scheelt toch wat poetswerk. Vergeet als je een kipje wil maken nooit het rooster op de bakplaat te leggen want anders ook problemen.

[okpail]

Gewoon een geweldig ding. We gebruiken meestal de cobb grilplaat om te barbequeen. We hebben voor onze vouwwagen nu de premier compact gekocht vanweg het wat kleinere volume. Het ding is ontzettend zuinig met hootskool. Drie weken op vakantie en we draaien er denk ik maar 1 zak doorheen.
Nog een tip voor het opstoken ;-) gebruik een elektrische hete lucht verfafbrander. Geen gedoe met opstookblokjes enzo. De kom met de deksel zijn een een soort hete lucht 'lens' die je houtskool dan in no-time aan de gang brengen.
Succes ermee :-)