Wij hebben sinds kort een skottelbraai en heb even een vraag over het BBQ-en op zo'n ding.
Hoe doe je dat goed waarbij de warmte goed verdeeld wordt? Als je alleen het rooster erop legt, krijg je een hotspot in het midden boven de vlam en erbuiten eigenlijk niks. Ik heb daarom gebruik gemaakt van de vlakke bakplaat, maar is er ook een andere/betere manier?
Daarnaast vraag ik me af wat jullie doen bij de BBQ: Al het vlees achter elkaar door bakken en eigenlijk te snel eten omdat het snel klaar is, rustig bakken, de tijd nemen en de skottel aan laten of een stuk vlees bbq-en, eten en ondertussen de skottel uitzetten?
Groeten,
Mischa