binnenkort gaan we een paar dagen naar een camping zonder electriciteit.
Een hele nieuwe uitdaging.
Nu bakken we graag ons eigen brood.
Heeft iemand van jullie ervaring met broodbakken in de wonderpan?
Wat is een goed recept hiervoor?
Wat is een wonderpan? Ik heb er nog nooit van gehoord! Maar het lijkt mij wel een uitdaging.
Misschien staat hier iets: http://home.hccnet.nl/h.j.barelds/koken/brood.htm
Citaat van: mavi op mei 19, 2011, 05:15:33 PM
Misschien staat hier iets: http://home.hccnet.nl/h.j.barelds/koken/brood.htm
Ik heb de link opgeslagen bij mijn favorieten, bedankt
Ja, dat is de wonderpan (alleen ziet die van ons er nog wat ongebruikter uit).
En een recept! Super, bedankt!
Ik ben benieuwd wat het resultaat is. Dus foto's van het hele proces! :J
ik bak brood op de safari cadac
Ik laat de plaatselijke bakker het werk doen :O
Zo geniet ik van lokale bakkerskunsten ( En proef je weer eens wat anders...) en help de lokale bevolking weer met een economische injectie... :?
Tis tenslotte vacantie... :**
Citaat van: Mr Roadmaster op mei 19, 2011, 08:51:30 PM
Ik laat de plaatselijke bakker het werk doen :O
Zo geniet ik van lokale bakkerskunsten ( En proef je weer eens wat anders...) en help de lokale bevolking weer met een economische injectie... :?
Tis tenslotte vacantie... :**
Tip: Griekenland! I:
Overigens doen wij precies hetzelfde om dezelfde reden. En een klein beetje gemakzucht :P
Nou, 'k heb het maar gewoon geprobeerd en het is niet onaardig geworden.
600 gr. meel (3 volle panasonic maatbekers)
7 gr. gist (2,5 tl droge gist of 1 zakje droge gist van 7 gram)
400 ml water
2 tl. zout.
Eerst gist met lauw water oplossen
Meel erbij en water
Kneden.
30 min. laten rijzen.
2 tl. zout erbij en nog even doorkneden.
Wonderpan invetten en deeg erin. 1 uur laten rijzen.
Wonderpan op het vuur en 1 uur laten bakken.
En zowaar het brood is gelukt en smaakt prima!
'k Heb helaas geen foto's gemaakt, maar het was een een aardig klef proces met een lekker resultaat.
Dus brood bakken op gas gaat prima.
Brood uit de wonderpan ken ik niet, maar cake wel! Mijn moeder bakte thuis, tot de pan versleten was, regelmatig cakes in de wonderpan. Hartstikke lekker hoor!
Hoewel dit een oud topic is toch even een vervolg....
Vandaag kwam ik bij een kringloop een wonderpan tegen voor ? 3,50 :> heb hem nu in de auto liggen en zal hem binnenkort eens proberen.
Ben reuze benieuwd
ik mis bij het broodrecept nog een schepje suiker om het gist beter te laten werken.
Misschien een beetje :off, maar ik wil ook een wonderpan, het lijkt me echt een heel handig ding. Nu voel je de vraag natuurlijk al aankomen: waar haal ik zo'n ding?
http://wonderbakpan.biedmeer.nl/wonderpan (http://wonderbakpan.biedmeer.nl/wonderpan)
http://kopen.marktplaats.nl/ps/huis-en-inrichting/keuken-potten-en-pannen/c1511.html?q=wonderpan (http://kopen.marktplaats.nl/ps/huis-en-inrichting/keuken-potten-en-pannen/c1511.html?q=wonderpan)
en zo staat er nog veel meer op google , ook hoe je hem gebruikt en zo
Ja op marktplaats staan er verschillende ook een link naar een nieuwe
Ik heb al cakemix gehaald ik denk dat ik straks eens ga testen :J :J :J :J
De cake zit er nu een uur in, het ruikt heerlijk hier in huis.
Maar ja hoe weet ik nou of die klaar is! De tijd is natuurlijk niet volgens de verpakking te volgen op deze manier.
Ik ga maar eens een sateh prikker erin schuiven
Nou er zit niets aan de de prikker dus dan zou het goed moeten zijn, het gas heb ik uitgedraaid.
Even laten afkoelen en uit de vorm halen.
Wel erg leuk om te doen dit, ben benieuwd of het smaakt.......
Ooooooooooohhhhh wat is ie lekker.
Heerlijke korst en binnenin ook prima.
Ik had nu 1 uur op de bijna kleinste pit gebruikt op de laagste stand, volgende keer misschien de sudderbrander proberen, hij was nu op een paar kleine plekjes aan de binnenrand een beetje donker van kleur.
Daar gaan we op de camping veel plezier mee hebben denk ik.
Zo nu eerst weer een plakje ovenverse cake :> :> :> :>
heb het zelf (nog) niet geprobeerd, maar op de cobb kan je ook brood bakken....
zoasl gezegd, zelf nog niet gedaan , maar gaat het in de zomervakantie zeker proberen, ook appeltaart van de cobb schijnt prima te lukken.
Hier nog meer recepten
http://www.henkkral.nl/?q=node/11 (http://www.henkkral.nl/?q=node/11)
En een origineel boekje, altijd leuk
@gaan:
Daar zitten wel wat recepten bij die ik eens ga proberen op onze cobb, bedankt voor de tip.
Citaat van: gaan op maart 07, 2012, 07:46:32 PM
Ooooooooooohhhhh wat is ie lekker.
Heerlijke korst en binnenin ook prima.
Ik had nu 1 uur op de bijna kleinste pit gebruikt op de laagste stand, volgende keer misschien de sudderbrander proberen, hij was nu op een paar kleine plekjes aan de binnenrand een beetje donker van kleur.
Daar gaan we op de camping veel plezier mee hebben denk ik.
Zo nu eerst weer een plakje ovenverse cake :> :> :> :>
wat is nu weer een sudderbrander?? Ik hoor en lees hier dingen waar ik nog nooit van gehoord heb.
Citaat van: jari op maart 08, 2012, 08:18:03 PM
wat is nu weer een sudderbrander?? Ik hoor en lees hier dingen waar ik nog nooit van gehoord heb.
volgens mij stond deze bij mijn oma op de aanrecht, dat is een brander op petroleum, met een klein kijkglaasje.
stond de pan met draadjesvlees op de stoven.
halverwege de dag was de pan al deels geroofd, lekker stukjes vlees pikken.
http://www.speurders.nl/overzicht/verzamelen-en-hobby/diversen-en-overige/petroleum-brander-36085005.html (http://www.speurders.nl/overzicht/verzamelen-en-hobby/diversen-en-overige/petroleum-brander-36085005.html)
De sudderbrander is gewoon het kleine gaspitje van het gasstel.
Bij een 4-pits gasstel (zoals in de meeste keukens) heb je één grote brander, twee middelmaat branders en één kleine brander, die kleine word ook wel de sudderbrander genoemd
In mijn ervaring is zelfs de sudderbrander (kleinste pitje) op de laagste stand nog wel eens wat teveel van het goeie.
Leg dan een sudderplaatje boven de pit, waarop je dan de pan zet, hiermee wordt de warmte nog beter verdeeld en indirecter wat aanbranden voorkomt.
Ongetwijfeld bij een blokker-achtige winkel te koop.
Suc6 en smakelijk eten.
Citaat van: jari op maart 08, 2012, 08:14:42 PM
wat is dat dan??
Een scottelbraai http://www.vrijetijdshop.nl/N_frame.html?http://www.vrijetijdshop.nl/N_art_1137.html (http://www.vrijetijdshop.nl/N_frame.html?http://www.vrijetijdshop.nl/N_art_1137.html)
ik ga het ook maar eens proberen, lijkt me best leuk allemaal!!
ik heb zelf ook een scottelbraai (nog nieuw in doos :X) staan die mee moet op vakantie.
ga het wel eerst eens proberen n het achter tuintje ;)
Tip als je zelf broodjes wilt afbakken! 2 ikeabraadsleedes op elkaar zetten, met 1 roostertje erin en deze op je camping kooktoestel zetten! Werkt perfect! Wel tussendoor de broodjes omdraaien 1x! Ideaal als je bakkertje net die ochtend niet op je camping komt en je wel afbakbroodjes hebt!
Wij doen al wel altijd afbak stokbroodjes op de Cobb voordat we het barbecuevlees erop doen. Gaat prima. Ook wel eens cake gebakken erop. Maar die wonderpan kende ik nog helemaal niet. Ook wel interessant!
Afgelopen zaterdag op de camping nog een lekkere cake gebakken in de wonderpan.
Was weer erg lekker
Heb alweer een doos met mix klaarstaan :)
Leuk ik ga op zoek naar een wonderpan.
maar een dutch oven is ook erg leuk. Broodbakken gaat erg goed maar wel op kooltjes dus als dat niet mag op de camping...
Alleen met al die zooi die meemoet mag ik wel een vrachtwagen regelen. Weber WGA bbq, Skottel. De keuken van mijn Zambakkie. Miischien een wonderpan als ik wil een dutch oven. En uit eten is ook leuk. Als ik dit terug lees denk ik wel die is gek.