Ingrediënten (4 personen)
Klaar in: 15 minuten
275 gram fusilii
1 klein blikje doperwtjes
2 blikjes of één grote pot witte asperges
1 doosje champignons aan plakjes
2 ons gekookte ham
250 ml sour cream
1 kleine ui
een handvol fijngehakte verse dille
een handvol fijngehakte verse peterselie
versgemalen peper
zout
Kook de fusilii in ruim water met zout. Zorg dat hij beslist niet te lang kookt (al dente!). Spoel hem goed met koud water zodat de pasta lauw of koud is.
Bak de champignonschijfjes, snij de asperges in stukjes van 3 cm, snij de ham in reepjes en hak de dille en de peterselie fijn. Snipper de ui zeer fijn.
Meng alle ingrediënten door de fusilli en maal er wat zwarte peper door.
Voor extra lekker kun je de pasta een half uurtje laten staan. Let erop dat niemand te gretig opschept.