snelle Bolognese met zoodles (Paleo variant)

[edheeren]

Ingredienten"
4 personen.
1-2 el kokos olie (action 2,59 grote pot)
2 uien fijn gesneden.
2 teentjes knoflook fijngehakt.
400 gram Rundergehakt
1 tl gedroogde tijm
1 tl gedroogde organo
5 el fijngesneden basilicum extra blaadjes voor de garnering.
zeezout en peper naar behoefte.
500 ml gezeefde tomaten (lidl blauwe italiaans pakje)
4 courgettes.
Zoodles(spagetti sliertjes van courgett)
Maak voor af zoodles op de volgende manier
schaaf elk courgette met een kaas schaaf tot het niet  meer kan dan hou je een stapel dunne plakjes over en snij deze in reepjes zo krijg je sliertjes net als spaghetti.(heb je een spiraalsnijder dan ben je helemaal snel klaar).
1. smelt 1 eetlepel cocos olie in een hapjespan op halfhoog vuur en fruit de ui en knoflook .voeg het gehakt toe en bak rul.
2. Voeg de tijm,organo,fijngesneden basilicum,zout en peper naar smaak toe en de gezeefde tomaten toe. Roer door en laat iets inkoken tot de suas de gewenste dikte heeft.
3. Terwijl de saus laag pruttel doe de zoodles even kort in een bap met 1 el kokos olie lekker rullen en breng op smaak met wat zout en peper.
verdeel de zoodles en saus over 4 borden.

Eet smakkelijk.

[linda75]

jammieee. ben dol op paleo