Gerookte kip in katenspek met krieltjes en sla

[muis]

𝗚𝗲𝗿𝗼𝗼𝗸𝘁𝗲 𝗸𝗶𝗽 𝗶𝗻 𝗸𝗮𝘁𝗲𝗻𝘀𝗽𝗲𝗸 𝗺𝗲𝘁 𝗸𝗿𝗶𝗲𝗹𝘁𝗷𝗲𝘀 𝗲𝗻 𝘀𝗹𝗮

Kipdijfilet (3)
Katenspek (pakje)
Kruidenrub kip
Krieltjes (500 gr)
Veldsla
Rucola
Parmezaanse kaas
Pijnboompitten
Olijfolie

Skottel met deksel
Grillplaat
Rekje of taartrooster
Smokerbox
Lekkere Houtsnippers
Alu bakje oid

Kruid de kip,
Rol de Kipdijfilet in 2 of 3 plakjes katenspek.
Leg ze in een alu bakje

Doe de krieltjes in een ander alu bakje, kruid naar smaak.

Houtjes in de smokerbox, in de Skottel, grillplaat erop en daarop het rekje. Deksel erop en wachten tot het roken begint.
De 2 alu bakjes op het rekje, deksel dicht, skottel iets lager qua stand en 30 - 40 minuten laten roken.
Ondertussen de sla klaarmaken met een beetje olie,  Pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk 😋