MOINK ballen workshop klapweekend 2025

[Van_looney]

Sinds een aantal jaar delen gulle Klapjoeri, en later ik zei de gek, MOINK ballen uit op het klapweekend.

MOINK ballen? Wat zijn dat? Waarom schrijf je dat met hoofdletters?

Een MOINK bal is een gekruid balletje rundergehakt (de MOO), omwikkeld met bacon (de OINK), overgoten met wat BBQ saus en is bij uitstek geschikt als lekker hapje tussendoor. Meer info hier: https://www.bbq-nl.com/moink-balls/

Omdat er steeds meer klappers door hebben dat er wat lekkers wordt uitgedeeld werden er steeds meer MOINK ballen gemaakt, echter, de vraag wordt wel erg groot. Vorig jaar was er veel strijd om de laatste MOINK bal te bemachtigen en we hebben van de organisatie te horen gekregen dat het echt anders moet dit jaar   

Om dat de mitigeren en er tegelijkertijd wat leuks van te maken hebben we besloten een Klap MOINK bal workshop te organiseren. Bring Your Own Food, min of meer.

Kortom, je neem zelf de onderstaande ingrediënten mee en je komt gewoon met stoel, tafel en kom/pan bij ons zitten en dan gaan we met z'n allen de balletjes maken!

Neem de volgende ingrediënten mee, pas aan na rato, ervaring leert dat je altijd, maar dan ook altijd te weinig MOINK ballen hebt..

Ingrediënten:

    300 gram gerookt ontbijtspek, vraag om circa 25 a 30 plakjes, als ze heel lang zijn kunnen ze door de midden.
    barbecuerub nemen KlapJoeri en ik mee maar je mag uiteraard je eigen spul meenemen
    BBQ saus nemen KlapJoeri en ik mee maar je mag uiteraard je eigen spul meenemen
   
Voor de balletjes:

    750 gram rundergehakt
    40 gram Parmezaanse kaas geraspt (1 zakje)
    1 ei losgeklopt
    60 gram gekruid paneermeel
    118 ml melk
    2 eetlepels knoflook fijngehakt
    2 theelepels peterselie gedroogd
    1 theelepel zeezout
    1 theelepel zwarte peper versgemalen
    1 theelepel oregano gedroogd

Extra benodigdheden

    Cocktailprikkertjes
    Stoel
    Tafeltje
    Iets te drinken
    Goed humeur

Wil jezelf een lekker BBQ saus maken, dan is dit een makkelijke:

Larry's Originele Raspberry Balsamic Chipotle Saus voor MOINK Balls

    240 ml frambozenjam zonder pitjes
    60 ml balsamicoazijn
    3 tenen knoflook zeer fijngehakt
    2 chipotles in adobosaus zaadjes verwijderd en fijngehakt

    Verwarm alle ingrediënten in een pannetje, de saus is klaar als de jam vloeibaar is.

KlapJoeri en ik verzorgen met de COBBs, de rookovens, om ze klaar te roken, uiteraard ben je vrij om zelf je eigen BBQ mee te nemen.

Het wordt, de weergoden dienende, donderdag in de loop van de middag, anders vrijdag, hou het forum in de gaten.

Graag tot dan!

[Hemertje]

Check V

[Van_looney]

Vrijdag om 1400 beginnen we op het puberveld bij de combi camp van Looney en Holtkamper van Joeri

[Alex]

De mionkballen team aan de gang.

[Alex]

En natuurlijk het grote klei festijn.