Welkom, Gast. Alsjeblieft inloggen of registreren.

Gebruikersnaam: Wachtwoord:
Pagina's: 1   Omlaag

Auteur Topic: Beercan Chicken  (gelezen 3333 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

GranaDavey

  • Gast
Beercan Chicken
« Gepost op: oktober 02, 2010, 11:15:01 pm »

Eentje, die ons laatste keer ERG goed bevallen is.

Beer Can Chicken, een Amerikaanse BBQ klassieker.
De kip staat op een blokje bier, dat open is.
Daardoor blijft de kip lekker sappig.

Het is wel een maaltijd waar je de tijd voor moet nemen.

Er zijn vele manieren hoe je m kan bereiden, laatste keer hebben wij het zo gedaan:

In zo`n koepel bbq, leg je aan 1 kant een klein hoopje kolen.
Daarbij ook een paar stukjes hardhout.
Zorg dat alles goed brand/smeult.
Zet de kip over het bierblikje, en zet de kip, aan de andere kant van de kolen op de bbq.
Dan het deksel erop, en de ventilatie gaten (zitten er altijd wel in) een stuk open.
De kip wordt nu door Indirect Heating, langzaam gaar  ;D

Wij hadden hem er om half 11 `s ochtends op gezet, en om 6 uur `s avonds afgehaald. Hij was toen perfect gaar, en heerlijk mals.

Een super lekker kippetje  :)
Gelogd

NielsP

  • Klap prof
  • ****
  • Offline Offline
  • Geslacht: Man
  • Berichten: 1.538
  • Merk Vouwwagen: Combi-Camp Country 2010
    • Combi Camp Club Nederland
Re:Beercan Chicken
« Reactie #1 Gepost op: oktober 03, 2010, 12:03:41 am »

Klinkt goed, maar ik neem aan dat jullie in de tussentijd wel een paar keer nieuwe kooltjes op dat "kleine hoopje"  hebben gelegd of bleef dat steeds warm genoeg?
Gelogd
Combi Campers, kijk ook eens op www.cc-club.nl ;-)

GranaDavey

  • Gast
Re:Beercan Chicken
« Reactie #2 Gepost op: oktober 03, 2010, 11:28:27 pm »

Als het eenmaal brand, en dan vooral die blokjes hard-hout dan hoef je er niks aan te doen.
We waren ook gewoon om half 2, tot half 6 weg gegaan, en ondertussen bruinde ons kipje lekker kalm door  ;)
Gelogd

Belgskes

  • Gast
Re:Beercan Chicken
« Reactie #3 Gepost op: oktober 04, 2010, 11:00:43 am »

vergeet niet het blikje  bier open te doen voor je de kip erop zet  :H
Gelogd
Pagina's: 1   Omhoog
 

       
Twittear